Comité Scientifique

Jean-Jacques Boutaud, Sciences de l’Information et de la Communication, UBFC

Laurent Gautier, Sciences du Langage, UBFC

Jocelyne Perard, Géographie, Chaire UNESCO « Culture et Traditions Vin » de l’UBFC

Joël Candau, Anthropologie, Université Nice Sophia Antipolis,

Theodore Georgopoulos, Droit, URCA

Richard Marchal, Chimie, URCA

Kilien Stengel, Sciences de l’Information et de la Communication, Université de Tours

Loïc Depecker, Délégué Général à la Langue Française, Société Française de Terminologie

Aurélie Melin, Ethnologie, Villa Bissinger

Germain Bourré, designer et coordinateur du master design et culinaire de l ESAD de Reims

Emeline Eudes, Responsable recherche, ESAD

Edwige Regnier, Institut des Hautes Études du Goût de la Gastronomie et des Arts de la Table